Abendessen

leicht und lecker am Abend

  • Gemüsepfanne mit Handkäs

    Aufgrund der Arbeit habe ich manchmal keine zeit oder keine Lust groß was zu kochen und da kam mein Mann demletzt auf die Idee eine Gemüsepfanne mit Handkäs zu machen. Gemüse ist gesund hat wenig Kalorien, das passt schon mal. Und der Handkäs? Handkäse ist ein sehr gesunder Käse, Laktosefrei und sehr sehr viel Protein. Also war auch der genehmigt. Aber schmeckt das denn? Das hab ich mich auch gefragt, aber dann war es supe lecker. Durch den handkäse braucht mal kein Salz. Man kann sich noch ein Wenig Pfeffer oder Kräuter dran machen und das langt. Wirklich sehr lecker. Zutaten: Frisches Gemüse oder eine Packung gefrorenes Mischgemüse Eine Packung…

  • Resteessen? Genau richtig als Snack oder am Abend

    Es ist vom Mittagessen, vom Wochenende oder vom Vortag noch essen übrig. Aber mehrmals dasselbe ist doof? Dann mach doch aus den Resten einfach einen Snack fürs Büro oder ein tolles kleines Abendessen. Spieße Aus Schnitzeln oder Frikadellen lassen sich mit ein bisschen frischem Gemüse tolle Spieße zaubern, die man für da Abendessen in der Pfanne kurz anbräht. Dazu ein Salat und das Abendessen ist fertig. Salateinlage fürs Büro Für die Arbeit kannst du Schnitzel, Frikadellen, Braten und Co. klein schneiden. ganz zu unterst in ein Glas oder eine Frischhaltedose schichten. Darauf frische, gewürfelte Paprika und zu oberst Feldsalat. In einem kleinen Extra Glas dein Dressing anrühren. Wenn du deine…

  • Burger mal anders

    Du magst Burger? Würde dir ein Burger zum Abend gefallen? Verkneifst du ihn dir wegen der Kalorien? Burger gehen auch gesund. Hier ein tolles Rezept, das vielleicht auch mal bei einem Grillabend die gesunde Alternative darstellen kann. ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN: 300 g Weißkohl 2  Möhren 3 Stiele Petersilie 100 g Vollmilch-Joghurt 2 EL Zitronensaft Öl 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer 1  Zwiebel 2  mittelgroße Tomaten 100 g Salatgurke 1  kleiner Radicchio-Salat 4 EL Salatcreme 1 EL Mangochutney 4 (ca. 600 g) Putenschnitzel 4  Burger-Brötchen mit Sesam 2 EL Ketchup ZUBEREITUNG: Zunächst den Weißkohl putzen, waschen und den Strunk herausschneiden. Kohl hobeln oder in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen, in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Petersilie waschen, trocken…

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